Feines aus dem Land der 1000 Hügel

echte Schinken


Der echte Hügelländer Schinken hat vor allem viel Zeit zum Reifen. Hügelländer Schinken begeistert durch sein volles  Aroma, den zarten Biss und die Milde im Salz.

Das Fleisch stammt von ausgesuchten heimischen Bauernhöfen. 

Typische Wurst


Grobe, echte Rohwurst wie sie südlich des Limes* bei den Bauern, Jägern und Winzer typisch war und ist. 

Das frische, durchwachse Fleisch wird nur mit Messer und Fleischwolf, noch erkennbar zerkleinert, mit den Zutaten vermengt und in Naturdärme gefüllt.   Jede Wurst wird zum Schluss noch an der Luft  gereift und getrocknet.

Der leckere Snack für zwischendurch!

*Schutzwall, Außengrenze des Römischen Reichs

regionales Wild


Rückverfolgbarkeit bis ins Revier gewährleistet die Hügelländer Wildmarke.

Wildbret von feinstem Geschmack, küchenfertig zugeschnitten.


hügelländer grillkultur — lust auf Genuß!

DIE STEAKMACHER

Färsen Roastbeef

Hier zugeschnitten als Rib-Steak, Coté de Bouef.

Nach Alemannen Brauch wird das frische Roastbeef mit Knochen, bei kühler, trockener Umgebungsluft gereift.

fette wutz -  Steak

vom Hügelländer Ausblick Landschwein aus regionaler, besonders artgerechter Haltung. Das Futter ist vollständig 

aus heimischen Anbau, ohne Gentechnik.

Frischling - Steak

junge Wildschweine bis zum Alter von etwa einem Jahr gelten als Frischlinge*.  Hügelländer Frischling-Rücken ohne Knochen, sauber pariert, eignen sich erstklassig zum Grillen.

* Das Alter ist vergleichbar mit dem Schwein vom Bauern.


Original Hügelländer

steht für regionale Produkte aus dem Land der 1000 sanften Hügel. 

 

für Fleisch von  familiengeführten Bauernhöfen,  mit Ackerbau und Viehzucht, allesamt im Hügelland.  

 

für bestes Wildbret direkt aus heimischen Revieren.

 

für handwerkliche Meisterqualität seit mehr als 35 Jahren.

 

für Tradition und Innovation, kurze Zusatzstofflisten,  Rückverfolgbarkeit und für inhabergeführtes Handwerk mit Leidenschaft. 

hügelländer Grillkultur

steht für fantastische  Steaks vom Angus-, Limousin-, Hereford- Charolais-  Wagyū- Rind der besten Gebiete weltweit.

 

für exklusive Steaks vom Hügelländer Weiderind  (nicht ständig verfügbar) und vom Hügelländer Rindl (Färse)

 

für ausgezeichnete Schweinesteaks von der fetten Wutz (Hügelländer Ausblick Landschwein).

Hügelländer Wurst

steht für BADISCHES METZGERHANDWERK vom Feinsten. Handwerkliche Wurst aus frischen Zutaten mit Können und Sorgfalt hergestellt.

Coolinarium

Coolinarium Produkte gibt es exklusiv bei Cool Discount. Die Marke steht für langfristige, Synergiepotenzial nutzende Zusammenarbeit mit  Metzgereien im Südwesten,  für  Kooperationen  mit regionalen Erzeugern,  für Nachhaltigkeit und für Wirtschaftlichkeit.  

Hügelländer ist eine eingetragene Unionsmarke(EU) der Hügelländer GmbH, Östringen (BW) bestätigt durch das Amt der EUROPÄISCHEN UNION FÜR GEISTIGES EIGENTUM Register No 016513574

Steak-werkstatt tutorial



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